Har blivit lite besatt i Pringles känns det som, försöker äta mig igenom alla smaker som finns för att finna den bästa. Har hittills kommit fram till att jag gillar xtreme Blazing BBQ mäst och på andra plats kommer Sour cream & onion.

Får ta en titt i Pringles hyllan snart i gen för att se om jag missat någon smak.

Om jag minns rätt så har jag smakat på dessa 3 på bilden och original smaken så jag tror att det finns några fler smaker att testa.

Vilken smak är din favorit???

Jag bara älskar naturgodis men mest dom som är täckta med yoghurt eller choklad.
Hittade en ny favorit som jag inte sett tidigare den orange som smakade apelsin och var fylld med choklad eller nougat och så var det en mandel inuti....den var super god verkligen.

Pröva den nästa gång om ni gillar apelsin smak.

Hittade en (ny) mjukost på tub från Fjällbrynt i smaken rökt kalkonost.
Är inte speciellt förtjust i mjukost men när jag gick där i affären och tittade vid ostarna så fick jag syn på denna och kände att det var dags att prova mjukost igen.

När jag provade den blev jag positivt överraskad, den var nämligen jätte god och jag kommer helt klart att köpa den här i framtiden.
Blev en stor favorit hos oss.

Hos oss så älskar vi champinjoner och när vi grillade sist så hade vi bara lite potatissallad att dela på.

Då kom jag på att vi hade massa champinjoner i kylen så jag sköljde av dom och delade dom på mitten sen på med lite olivolja, salt, peppar och vitlökspulver rörde runt och släng på grillen.

Enkelt och SÅ GOTT.

Browniesmet

• 150 g smör
• 1 dl kakao
• 4 ägg
• 4 dl socker
• 2.5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver

Philadelphiasmet

• 200 g philadelphiaost
• 2 äggulor
• 2 msk strösocker4 tsk vaniljsocker

Härlig smet.

I veckan gjorde jag min första hemmagjorda Bearnaisesås.

4 personer

• 150 g smör
• 1 msk finhackad schalottenlök eller gul lök
• 4 st krossade vitpepparkorn
• 1-2 msk vitvinsvinäger
• 2 msk vatten
• 2 äggulor
• 2 msk vatten (igen)
• 1-2 msk färsk, finhackad dragon eller inlagd. Eller 1-2 tsk torkad.
  
• 2 msk finhackad persilja

Smält smöret i en kastrull. Finhacka löken och krossa vitpepparkornen i en mortel.
Häll vinäger, vatten, schalottenlök och vitpepparn i en såskastrull. Låt det koka upp.
När vätskan nästan kokat bort tillsätt då ytterligare vatten. Sila (så lök och vitpepparkorn försvinner) och häll i en mindre, rostfri skål. Sätt i vattenbad. Tänk på att vattnet ska vara varmt men inte koka i vattenbadet. 
Tillsätt äggulorna, en i taget och vispa lugnt (gärna ballongvisp. Såsen tjocknar nu.
Tillsätt därefter det smälta smöret, lite i taget under vispning. Jag brukar ta bort skålen från värmen i omgångar, det blir lättare att hälla ner smöret då.
Rör ner dragon och persilja. Skulle såsen skära sig börjar du om med en äggula och vispar sedan ner den "spruckna" såsen. Servera såsen kall eller ljummen. Värm den INTE för mycket, då spricker den.

Min sås sprack såklart och jag räddade den någon gång med äggula och en skvätt grädde, sen fick jag ont i handleden av allt vispande så jag tog fram min mixer och körde ihop allting i vilket blev jätte bra.

Lite ost litet rivjärn.

Idag blev det tråkig mat, köttbullar och makaroner.
Men det blev genast mycket godare med lite riven parmesan på.

Nu när det varit varmt ett tag så har vi passat på att göra hemmagjorda isglassar....mums.
Extra kul när man kan välja och blanda vilken smak man vill.

En favvo hos D just nu och något jag kommer få göra mycket av i sommar.

Det blir ca 30 st

• 5 dl mjölk

• 150 gram rumsvarmt smör

• 1 pkt jäst (50 gram)

• 1 dl strösocker

• ½ tsk salt

• 10-12 dl vetemjöl

Fyllning :

• 150 gram rumsvart smör

• 200 gram philadelphiaost

• 3 dl florsocker

• 2 msk vaniljsocker

Gör så här:

Värm mjölken till 37 C , lägg i jästen och rör om tills det inte finns några klumpar.

Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan allt mjöl.

Arbeta degen smidig medan du häller i mer mjöl, gärna i maskin.

Använd en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper.

Häll ner degen på plåten och tryck ut den i kanterna (degen blir kladdig och lös, men den ska vara så!).

Täck med en bakduk och låt jäsa 30 minuter.

 

Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen gärna med elvisp.

Gör sedan små hål jämnt fördelat över degen med mjölad tumme.

Fyll varje hål med fyllningen, pensla ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

 

Grädda i 200 grader ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg. Skär upp i rutor och frys in de som inte ska ätas direkt.

 

Super gott och enkelt.

Lycka till.

• ca 400g köttfärs
• 1 stor morot riven
• 2 buljongtärningar gärna kött.
• 1 burk krossade tomater
• 2-3 msk tomatpuré
• 1 hackad gul lök
• 5 små potatisar
• 8-10 dl vatten
• trokad chilli som man mal i kvarn eller i kryddformat.
• smaka av med salt och peppar.

1. Bryn färsen i en kastrull när den nästan är klar kan du hälla i den rivna moroten och stek några minuter till.
2. På med vattnet och i med buljongen och resten av ingredienserna.
3. Låt koka i ca 15 min eller tills potatisen är lagom mjuk.
4. servera som den är eller med en klick matlagnings yoghurt.

Underbar smet.....

• 200 g Mörkchoklad
• en halv vaniljstång
• 1,5 msk Espressokaffe
• 2,5 dl Vetemjöl
• 0,5 dl Kakao
• 1 tsk Bakpulver
• 50g Rumsvarmt smör
• 1 1/4 dl Socker
• 1 1/4 dl Farinsocker
• 2 Ägg
• 0,5 tsk Salt
• Hackad vit choklad (grovt)

1.Bryt den mörka chokladen i bitar och smällt över vattenbad.

2. Skrapa ur fröna ur vaniljstången, ta chokladen från värmen och tillsätt fröna och kaffet. Blanda runt och låt stå lite.

3. Blanda mjöl kakao, bakpulver och 0,5 tsk salt i en skål.

4. Vispa smör socker och farinsocker lätt och pösigt med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under fortsatt vispning och sedan i med chokladen. Sänk hastigheten och blanda i mjölblandningen.

5. Låt vila i 10min.

6. Klä 2 plåtar med bakplåtspapper och klicka ut smeten med hjälp av en sked a 4cm ifrån varandra så dom inte flyter ihop.

 

Själv hade jag inget farinsocker hemma så jag tog muscovadosocker istället och det gick jätte bra.

 

Bruna och fina....blev super goda.

 

 

Snabbt och gott mellan mål.

Fruktsallad, idag blev det banan, apelsin, clementin och granatäpple mmmm så gott det blev med lite granatäpple i hade nog även vart gott med ett grönt krispigt äpple i men det hade vi inte hemma.

Brukar även hälla på lite solrosfrön vilket jag tycker är gott.

Underbar lax i ugn...så enkelt och så gott.

Tog ut 3 bitar fryst lax som jag la direkt i en ugnsäker form utan att tina dom.
På med mycket citronpeppar i med grädde så det täcker en del av fisken och sen i med ca 5 matskedar creme fraiche beroende på hur mycket sås du vill ha, annars ökar man allt så man får lagom med sås.
I med 1 tärning grönsaksbuljong och lite mer citronpeppar till såsen.

In i Ugnen ca 20-25 min i 200grader. Rör om såsen när fisken är klar.

Koka potatis till, jag brukar pressa min potatis och lägga i en klick smör om det blev för lite sås eller bara för att höja smaken.

Lycka till.

Idag har vi gjort en till omgång med favoriten Rocky Road, för er som ännu inte testat så kommer här receptet.

• 600g Choklad. Jag använder 400g mörk blockchoklad och 200g ljus för att få lite mildare smak. I receptet står det 600g 70% choklad men jag tycker det blir för starkt så.
• 1dl Skalade Pistage nötter.
• 3dl Saltade Jordnötter.
• 2 nävar marshmallows. Jag brukar köpa stora och dela i mindre bitar.
• ca 300g Dumle.

Börja med att skala pistage nötterna och ta av pappret från Dumlen och eventuellt dela Dumlen på mitten vilket jag gillar att göra och dela marshmallowsen.

Smält chokladen långsamt över vattenbad och ställ lite åt sidan så den inte är jätte varm när du häller den över alla ingredienser som du lagt i en stor skål.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och häll upp allting, låt det stelna och skär sedan i lagom stora bitar.

Ät och njut.

Ingredienser:

• 50g Smör
• 0,5dl Sirap
• 1,5dl Socker
• 6tsk Kakao

• Blockchoklad till garnering.

Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka ihop. Vill man ha en seg kola kokar man en kort stund och lite längre om man vill man ha den hårdare så kokar man lite längre.

 

Häll upp på smord plåt eller bakplåtspapper. Lägg på blockchoklad medan smeten är varm, låt smälta och bred ut.

Färdigt, vi gjorde dajmen lite segare mmmm.