Underbar smet.....

• 200 g Mörkchoklad
• en halv vaniljstång
• 1,5 msk Espressokaffe
• 2,5 dl Vetemjöl
• 0,5 dl Kakao
• 1 tsk Bakpulver
• 50g Rumsvarmt smör
• 1 1/4 dl Socker
• 1 1/4 dl Farinsocker
• 2 Ägg
• 0,5 tsk Salt
• Hackad vit choklad (grovt)

1.Bryt den mörka chokladen i bitar och smällt över vattenbad.

2. Skrapa ur fröna ur vaniljstången, ta chokladen från värmen och tillsätt fröna och kaffet. Blanda runt och låt stå lite.

3. Blanda mjöl kakao, bakpulver och 0,5 tsk salt i en skål.

4. Vispa smör socker och farinsocker lätt och pösigt med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under fortsatt vispning och sedan i med chokladen. Sänk hastigheten och blanda i mjölblandningen.

5. Låt vila i 10min.

6. Klä 2 plåtar med bakplåtspapper och klicka ut smeten med hjälp av en sked a 4cm ifrån varandra så dom inte flyter ihop.

 

Själv hade jag inget farinsocker hemma så jag tog muscovadosocker istället och det gick jätte bra.

 

Bruna och fina....blev super goda.

 

 

Snabbt och gott mellan mål.

Fruktsallad, idag blev det banan, apelsin, clementin och granatäpple mmmm så gott det blev med lite granatäpple i hade nog även vart gott med ett grönt krispigt äpple i men det hade vi inte hemma.

Brukar även hälla på lite solrosfrön vilket jag tycker är gott.

Underbar lax i ugn...så enkelt och så gott.

Tog ut 3 bitar fryst lax som jag la direkt i en ugnsäker form utan att tina dom.
På med mycket citronpeppar i med grädde så det täcker en del av fisken och sen i med ca 5 matskedar creme fraiche beroende på hur mycket sås du vill ha, annars ökar man allt så man får lagom med sås.
I med 1 tärning grönsaksbuljong och lite mer citronpeppar till såsen.

In i Ugnen ca 20-25 min i 200grader. Rör om såsen när fisken är klar.

Koka potatis till, jag brukar pressa min potatis och lägga i en klick smör om det blev för lite sås eller bara för att höja smaken.

Lycka till.