Ingredienser:

• 150g Smör
• 2st Ägg
• 3dl Socker
• 3tsk Bakpulver
• 2tsk Vaniljsocker
• 3msk kakao
• 1,5dl Mjölk
• 4,5dl Vetemjöl

Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
Vispa ägg, socker pösigt med  elvisp i en bunke.
Häll i Bakpulver, vaniljsocker och sikta i kakaon, vispa med elvisp så det är ordentligt blandat.
Häll i mjölk, vetemjöl och det smälta smöret men var försiktig så du inte häller i för mycket smör på en gång då kan det skära sig. Blanda försiktigt ihop allt på lägsta hastigheten med din elvisp.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna på ca 40x32cm med ca 3cm kant.
Häll i smeten och bred ut den , in i ugnen på 225C i ca 10-15min.
Låt kakan svalna när den är färdig.

Glasyr:

• 50g Smör
• 3msk starkt kaffe eller 0,5-1tsk snabb kaffepulver
• 1msk Kakao
• 2tsk Vaniljsocker
• 3dl Florsocker
• kokos till garnering

Smält smöret i en kastrull tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och rör om ordentligt tills allt blandat sig och blitt en fin smet.
Bred allt över kakan medan smeten fortfarande är varm, garnera med kokos och skär i bitar.


Kaksmeten.


Den nygräddade kakan som står och svalnar.


Här har jag brett på glasyren och strött över lite kokos.

Här jäser degen en stund.

Pizza deg:

• 2dl Vatten
• 2msk Olja
• 25g Jäst
• 1tsk Salt
• 1tsk Socker
• 2dl durumvete
• 3dl Vetemjöl

Har du inte durumvete går det bra att bara använda sig utav vanligt vetemjöl vilket jag gjorde.

Värm olja och vatten i en kastrull till ca 37C, smula sönder jästen i en bunke och häll degvätskan över. Rör tills jästen lösts upp. Arbeta in salt, socker och mjölet. Låt jäsa till dubbel storlek.

Kavla ut till 2 tunna pizzor , lägg på fyllning och grädda i ugnen på 275C i ca 10-15min



Hemma gjord tomatsås.

Tomatsås:

• 2dl Krossade tomater
• 2msk Tomatpuré
• 1krm Vitpeppar
• 1krm Svartpeppar
• 2-4droppar Tabasco
• 1tsk Oregano
• 0,5tsk Salt
• 1pressad Vitlök

Smaka eventuellt av med salt, socker eller en skvätt vinäger.

Mixa allt med stavmixer.

Den snygga pizza bottnen, var lite svårt att få den rund å fin.


Pesto och mozzarella på ena halvan och skinka, champinjoner och ost på den andra.


Så här blev en av dom...denna har även en bit med kyckling och feta ost på.

Idag blev det stekt fläsk, kokt potatis och brunsås mmmm så gott, var ett bra tag sedan som vi åt detta och det verkade som om att alla blev nöjda med dagens mat.