Torsdags när jag skulle åka till jobbet så åkte skinnjackan på.....kändes så bra att äntligen kunna börja använda den mer.

Har såklart använt den en del i vinter också men nu kommer den användas betydligt mer, en favorit hos mig.

Nu när det varit varmt ett tag så har vi passat på att göra hemmagjorda isglassar....mums.
Extra kul när man kan välja och blanda vilken smak man vill.

En favvo hos D just nu och något jag kommer få göra mycket av i sommar.

Det blir ca 30 st

• 5 dl mjölk

• 150 gram rumsvarmt smör

• 1 pkt jäst (50 gram)

• 1 dl strösocker

• ½ tsk salt

• 10-12 dl vetemjöl

Fyllning :

• 150 gram rumsvart smör

• 200 gram philadelphiaost

• 3 dl florsocker

• 2 msk vaniljsocker

Gör så här:

Värm mjölken till 37 C , lägg i jästen och rör om tills det inte finns några klumpar.

Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan allt mjöl.

Arbeta degen smidig medan du häller i mer mjöl, gärna i maskin.

Använd en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper.

Häll ner degen på plåten och tryck ut den i kanterna (degen blir kladdig och lös, men den ska vara så!).

Täck med en bakduk och låt jäsa 30 minuter.

 

Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen gärna med elvisp.

Gör sedan små hål jämnt fördelat över degen med mjölad tumme.

Fyll varje hål med fyllningen, pensla ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

 

Grädda i 200 grader ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg. Skär upp i rutor och frys in de som inte ska ätas direkt.

 

Super gott och enkelt.

Lycka till.