• 200 g Mörkchoklad
• en halv vaniljstång
• 1,5 msk Espressokaffe
• 2,5 dl Vetemjöl
• 0,5 dl Kakao
• 1 tsk Bakpulver
• 50g Rumsvarmt smör
• 1 1/4 dl Socker
• 1 1/4 dl Farinsocker
• 2 Ägg
• 0,5 tsk Salt
• Hackad vit choklad (grovt)

1.Bryt den mörka chokladen i bitar och smällt över vattenbad.

2. Skrapa ur fröna ur vaniljstången, ta chokladen från värmen och tillsätt fröna och kaffet. Blanda runt och låt stå lite.

3. Blanda mjöl kakao, bakpulver och 0,5 tsk salt i en skål.

4. Vispa smör socker och farinsocker lätt och pösigt med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under fortsatt vispning och sedan i med chokladen. Sänk hastigheten och blanda i mjölblandningen.

5. Låt vila i 10min.

6. Klä 2 plåtar med bakplåtspapper och klicka ut smeten med hjälp av en sked a 4cm ifrån varandra så dom inte flyter ihop.

Själv hade jag inget farinsocker hemma så jag tog muscovadosocker istället och det gick jätte bra.

Bruna och fina....blev super goda.