Saffransbullar


Saffransinläggning:
1,5 g saffran, gärna pistill
1 msk strösocker
1,5 msk konjak eller annan starksprit.
För att dra ur så mycket smak som möjligt ur saffranet så kan man lägga in sin saffran i sprit och lite socker som gör att all smak blommar och att du får ut mycket mer arom! Jag använder mig utav lite sprit och socker.


Saffransdeg:
2 dl strösocker
1 tsk salt
7 dl mjölk, rumsvarm
2 ägg
1/8 paket jäst (jag tog 1/2 paket)
1400 (20-21 dl) g vetemjöl
200 g smör, rumsvarmt (väldigt viktigt att det är rumsvarmt)
Ca 2msk saffransinläggning om den är ny gjord annars lite mindre.
Pensling:
2 ägg
1 nypa salt.

Låt alla ingredienser bli rumsvarma, det gör ingenting att smör, mjölk och ägg står ute över natten när du ändå ska använda det snart. Dessutom blandar sig alla ingredienser på ett helt annat sätt när allt håller samma temperatur. Det är mycket lättare att knåda in rumsvarmt smör i en deg än om det är kallt. Hinner du inte få smöret rumsvarmt så hyvla upp rätt mängd med osthyvel då går det snabbare.
Låt degen jäsa och vila. Lite jäst, mer tid, så kommer gluten i bullarna slappna av, du får en elastisk deg och behöver inte jobba hårt för en helt underbar lussebulle. Utan låt tiden gör sitt.

Fyllning: jag tog ca 200g mandelmassa och mosade med 200g mjukt rumsvarmt smör, 1 msk kanel 1-2 msk mald kardemumma och ca 1/2 dl socker.


Gör så här

1. Dag 1
Blanda alla ingredienserna till saffransinläggningen och låt stå över natten, eller längre om du har tid. Täck med lite plast alternativt att du har allt i en liten burk i kylen.
2.Dag 2. Blanda strösocker, salt, mjölk, ägg, inlagd saffran och jäst i en stor skål.
3. Tillsätt mjölet tills degen gått ihop. Knåda in det rumsvarma smöret lite i taget, knåda för hand till en elastisk deg. Täck med plastfilm och låt jäsa i ca 3 timmar eller mer.
4. Kavla ut degen och bred på din fyllning, rulla ihop och skär bullarna i lagom stora bitar som du sedan lägger i bullformar. Pensla med ägg och strö på pärlsocker.
5. Låt jäsa ytterligare 3 timmar eller mer under plastfilm.
8. Värm ugnen till på 225 grader.
9. Knäck de två äggen i en skål och ha i lite salt, det gör att ägget blir rinnigare och lättare att pensla, strö på pärlsocker.
10. När ugnen är varm. Grädda dina bullarna i ca 10 minuter tills de är gyllene. Rotera gärna plåten en gång under gräddning.


Lakritskola


3 dl Vispgrädde.
3 dl Socker.
1 dl Sirap.
2 msk Lakritspulver (finns på bl.a. Ica).
1-2tsk kakao.
1 msk Smör.

Ca100 g mörk choklad och ev lite flingsalt som topping.

*Häll , socker, lakritspulver och kakao i en kastrull innan du sätter den på plattan och blanda väl. Sen häller du i grädde och sirap och sätter kastrullen på plattan.

* Koka kraftigt utan lock tills smeten når en temp på ca 120 - 125 grader, gör kulprovet och känn efter. Det tar ca 30-60 min att koka kolan beroende på hur stor kastrull du har, ju större botten kastrullen har ju snabbare går det.

* När kolan är lagom varm rör du i smöret.

* Lägg bakplåtspapper i en liten form. Häll upp kolasmeten och låt den stelna, gärna kallt, i ca 20-30 min.

* Skär den stelnade kolan i bitar och slå in i smörpapper eller smält choklad och doppa kolabitarna i och lägg ev på lite flingsalt, låt den sen stelna igen.



Philips Lumea IPL laser.



Nu har jag hunnit prova Philips Lumea Ipl laser behandlare för att ta bort oönskad hårväxt på ben, armhålor och bikinilinje på mig. Jag började med att raka områdena precis som vanligt men kanske med lite extra noggrannhet för att få ett så bra resultat som möjligt.

sen såg jag till att vara torr och kopplade in Philips Lumea för en första körning.

Jag tyckte det var mycket enkelt att förstå och göra rätt för att kunna göra en så bra behandling som möjligt.

Jag började med armhålorna utan problem kände dock att det blixtrade till ganska starkt i ögonen och valde sedan att ta på mig solglasögon och ev hålla bort blicken eller sluta ögonen för att minska ljuset som blev när man tryckte på avtryckaren. Detta valet gjorde jag själv pga att jag tyckte det kändes bäst så.

Det gick ändå väldigt fort och lätt att utföra proceduren trotts att jag tog hela benen, armhålorna och bikinilinjen.
Vilket jag är mycket nöjd med.

Resultatet är såklart svårt att avgöra så här men det har nu gått ett tag sen jag gjorde första gången och jag känner att behåringen ändå kom tillbaka ganska så snabbt kanske en dag extra utan behåring. Jag hoppas att detta resultatet blir bättre med tiden ju mer man kör med Philips Lumea.

Gjorde nämligen en behandling på salong och den höll i sig i ca 1,5 månader nästan helt hårfri och med ytterst liten utväxt då ca 1,5 månader. Har sedan såklart växt på som vanligt efter detta och då har jag inte haft tid och råd att göra en ny behandling på salong där av ville jag såklart pröva Philips Lumea för att jämföra.

Vill även anmärka att jag är en perfekt kandidat för denna maskin med ljus hud och mörk hårväxt.

Fortsättnign följer

OBS!! jag är en Buzzador och testar denna via Buzzador vill du också bli en buzzador

Inbjudan från Sara Hall
Hej!

Jag tycker att du också borde bli en Buzzador!

Följ den här länken så det framgår att det är jag som har bjudit in dig (mitt användarnamn som buzzador är shallball):
https://www.buzzador.com/buzzador/index.php?file=u-signup&lang=SE&refstr=shallball
Om du vill veta mer innan du bestämmer dig kan du följa den här länken: http://www.buzzador.com/se?refstr=shallball
Hälsningar,
shallball

Armband!


Moon dough.

 
D fick moon dough utav vänner när han fyllde år.
 
Vi satte oss och provade en stund och tycker båda att det var jätte roligt, konstig konsistens på degen men den är jätte rolig att leka med.
 
Här är några av sakerna vi gjort.
 
Enda nackdelen är att den smular lite så det blir en omgång med dammsugaren efter degandet.
 
 

Gott nytt år.....

 
Nyårs middagen var helt otroligt god.
 
Vi åt krämig och jättegod potatisgratäng med vitlök, till det fläskfilé och sky.
 
Efterrätten blev enkel men god och uppskattat av alla.
 
Chokladpudding och grädde toppat med krossade marianne godisar.
 
 
Hade inte hunnit byta ut julservetterna ännu men dom fungerade jätte bra ändå.
 
Nyår blev helt underbart vi hade jätte mysigt spelade lite bingo åt gott och bara myste.
Tyvärr vaknade jag med feber idag så första dagen på året kanske inte blev den bästa men vad gör det....det är ju ganska många dagar kvar på detta året som kommer bli jätte bra.
 
 

Vårt Haloween pyssel.

 
Mälade upp med bläck på pumpan så vi viste hur vi skulle skära.
 
 
Kastanjspindlar...gör hål för benen med en tandpetare eller en potatissticka och använd pipränsare som ben.
Enkelt och kul.
 
 
 
Såhär såg våran pumpa ut när den var klar.
 
 

Efterätt på midsommar.

Underbart efterättsbord på midsommar.
Cookiedough oreo brownie kake, jordgubbstårta, kalddkaka, jordgubbar och grädde....mums
 
Glömde så klart av att fota middagsbordet med det var fullt upp och så var jag jätte hungrig, tänkte inte på det då. 
 
Midsommar outfit.
 
Tack Sanna och Dennis för allt :)
 
 
 
 

Studentfirande med mycket god mat.

En underbart god chokladkaka som är jätte kladdig och god innuti.
Den otroligt goda plockmaten: ostpaj, kycling, potatissallad, tomatkompott, soltorkade tomater och en jatte god sallad med vattenmelon, fetaost, tomat, gurka, strimmlad rödbeta och fetaost och blandad sallad.
Rostbiff, skinka, minimorötter med vinegrett och gräslök konstig syrligsmak med sting i, ovanligt och gott. Oliver, bröd och goda ostar.
Vi hade väldigt trevlig och all den goda maten var bara ett stort pluss.
Grattis Therese.

Skor.


Vi gjorde en Halloween pumpa.


Äntligen efter mycket letande hittade vi den perfekta pumpan.


Jag målade ut ett passande mönster med en bläckpenna.


Sen var det bara till att börja skära av toppen och gröpa ur pumpan för att kunna skära ut mönstret.
Jag använde mig av en lite mindre kniv då det blev så o stabilt att ha en stor.


Färdig, här har jag torkat bort bläck resterna med en trasa så nu är det bara att leta fram ljus och gå ut och tända.


Vi är super nöjda lilleman tyckte det var jätte kul att både vara med och göra pumpan och att gå ut och titta när den sken så fint i mörkret.


Julmässa på Hellekis säteri.



Fina Hellekis säteri. Här vill man bo, så himmla vackert

.



Det fanns en liten utställning på gamla droskor i ett utav stallen....fint.


Här sålde dom svagdricka och enbärs must som var super god.

Min mamma köpte 3 flaskor av den goda musten efter som hon visste att min lille bror gillade den så mycket. Lilleman skulle såklart också smaka.


Havtorns gården från Öland var där och sålde massa roliga ekologiska havtorns produkter.


Lilleman gillade att titta på när killen gjorde polkagrisar och det doftade jätte gott pepparmint.


Efter en lång dag var det änligen dax att fika lite....det blev smörgås med hårdost och brieost på och så klart en kaka. Han även med att dricka årets första julmust och det var riktigt gott känndes så naturligt att ta en julmust istället för dricka när man var på julmässa och de valet ångrar jag inte.




På vägen hem från mässan kännde jag att jag riktigt längtade efter att få gå på julbord förmodligen för att man fått lite julstämmning nu.





Spikmatta och rosabandet-galan.


Spikmatta från OBH Nordica....ont och välbehag på samma gång svårt att beskriva hur det känns.
Härligast är det nog efteråt när man känner att man blir alldeles varm på ryggen...då mår man gott.

Var med i mitt OBH Nordica Wellness paket som jag testar för BUZZADOR du läser mer om detta här.



Lite tilltugg till rosa bandet galan i går kväll.....vi vuxna är tokiga i persimon här hemma och vindruvor är lillens favorit.




Morotssoppa.....



Igår blev det morotssoppa till middag....något jag aldrig testat förut.

Det här behöver du:

  • 6 morötter
  • 1 gul lök
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 msk créme fraiche
Skala och riv morötterna, hacka löken, i med smör i soppgrytan och ner med lök och pressa i vitlöken och låt steka en lite stund. Ta sedan i dom rivna morötterna och stek lite till.
Häll i buljongen och låt soppan koka upp och små koka i ca 15min.

Ta kastrullen från spisen och ner med créme fraichen och mixa soppan slät med stavmixer.
Smaka av med salt och peppar.

Ha i en klick matlagnings yoghurt vid servering.



Ny bakat.



Detta behöver du:

  • 50g jäst
  • 5dl vatten
  • 50g smält smör
  • 1msk sirap
  • 0,5 msk salt
  • 12-15dl vetemjöl

Till penslingen:
  • 1 uppvispat ägg
tex riven väl lagrad ost, valmofrön, sesamfrön eller annat som kan vara gott som topping.

UGN 250c. grädda ca 8min.




Smula jästen i degbunken och värm vattnet till 37C. Smält smöret, häll det i vattnet och rör om.
Häll över lite utav vattnet på jästen och rör tills jästen löst sig då kan du hälla i resten av vattnet.
Häll i sirap, salt och nästan allt mjöl. blanda ordentligt gärna i maskin och häll på resten av mjölet som får blandas i ordentligt så att degen släpper bunken.




Forma bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper, låt jäsa i 45min under bakduk.
Vispa ägget, pensla på brödet och på med valfri topping. Jag tog lagrad ost som jag rivit grovt.

In i ugnen på 250C ca 8min.






Brieost och kalaspuffar.

Kvällens mål....



Nu har skorna kommit.....jippi

Nu har alla skor som jag beställt äntligen kommit....är jätte nöjd.

Ska försöka ta kort och lägga upp i morgon om jag hinner.





Tältet.






Här är tältet som vi ska ha på marknaden.....


Sony Ericsson Xperia Arc

Vill ha denna.






Kan detta vara en mobil för mig????

Jag hoppas det, har en gammal ericsson som verkligen behöver bytas ut.
Har nu hittat denna som jag fallit för hoppas den är lika snygg i verkligheten som på bild.








Nu har det blitt bebis.

Här har det varit lugnt ett tag....har nämligen fått en ny liten familjemedlem och tiden räcker inte riktigt till.
Denna gång blev det en liten flicka och storebror är jätte stolt.

Känns skönt att äntligen bli av med den stora magen så man kan röra sig ordentligt igen och att man äntligen fåtr träffa det lilla livet som vuxit i min mage.




Tidigare inlägg