Igår blev det morotssoppa till middag....något jag aldrig testat förut.

Det här behöver du:

• 6 morötter
• 1 gul lök
• 1 liter grönsaksbuljong
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk smör
• 1 msk vetemjöl
• 2 msk créme fraiche

Skala och riv morötterna, hacka löken, i med smör i soppgrytan och ner med lök och pressa i vitlöken och låt steka en lite stund. Ta sedan i dom rivna morötterna och stek lite till.
Häll i buljongen och låt soppan koka upp och små koka i ca 15min.

Ta kastrullen från spisen och ner med créme fraichen och mixa soppan slät med stavmixer.
Smaka av med salt och peppar.

Ha i en klick matlagnings yoghurt vid servering.