Här jäser degen en stund.

Pizza deg:

• 2dl Vatten
• 2msk Olja
• 25g Jäst
• 1tsk Salt
• 1tsk Socker
• 2dl durumvete
• 3dl Vetemjöl

Har du inte durumvete går det bra att bara använda sig utav vanligt vetemjöl vilket jag gjorde.

Värm olja och vatten i en kastrull till ca 37C, smula sönder jästen i en bunke och häll degvätskan över. Rör tills jästen lösts upp. Arbeta in salt, socker och mjölet. Låt jäsa till dubbel storlek.

Kavla ut till 2 tunna pizzor , lägg på fyllning och grädda i ugnen på 275C i ca 10-15min



Hemma gjord tomatsås.

Tomatsås:

• 2dl Krossade tomater
• 2msk Tomatpuré
• 1krm Vitpeppar
• 1krm Svartpeppar
• 2-4droppar Tabasco
• 1tsk Oregano
• 0,5tsk Salt
• 1pressad Vitlök

Smaka eventuellt av med salt, socker eller en skvätt vinäger.

Mixa allt med stavmixer.

Den snygga pizza bottnen, var lite svårt att få den rund å fin.


Pesto och mozzarella på ena halvan och skinka, champinjoner och ost på den andra.


Så här blev en av dom...denna har även en bit med kyckling och feta ost på.