Underbar smet.....

• 200 g Mörkchoklad
• en halv vaniljstång
• 1,5 msk Espressokaffe
• 2,5 dl Vetemjöl
• 0,5 dl Kakao
• 1 tsk Bakpulver
• 50g Rumsvarmt smör
• 1 1/4 dl Socker
• 1 1/4 dl Farinsocker
• 2 Ägg
• 0,5 tsk Salt
• Hackad vit choklad (grovt)

1.Bryt den mörka chokladen i bitar och smällt över vattenbad.

2. Skrapa ur fröna ur vaniljstången, ta chokladen från värmen och tillsätt fröna och kaffet. Blanda runt och låt stå lite.

3. Blanda mjöl kakao, bakpulver och 0,5 tsk salt i en skål.

4. Vispa smör socker och farinsocker lätt och pösigt med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under fortsatt vispning och sedan i med chokladen. Sänk hastigheten och blanda i mjölblandningen.

5. Låt vila i 10min.

6. Klä 2 plåtar med bakplåtspapper och klicka ut smeten med hjälp av en sked a 4cm ifrån varandra så dom inte flyter ihop.

 

Själv hade jag inget farinsocker hemma så jag tog muscovadosocker istället och det gick jätte bra.

 

Bruna och fina....blev super goda.

 

 

Snabbt och gott mellan mål.

Fruktsallad, idag blev det banan, apelsin, clementin och granatäpple mmmm så gott det blev med lite granatäpple i hade nog även vart gott med ett grönt krispigt äpple i men det hade vi inte hemma.

Brukar även hälla på lite solrosfrön vilket jag tycker är gott.

Underbar lax i ugn...så enkelt och så gott.

Tog ut 3 bitar fryst lax som jag la direkt i en ugnsäker form utan att tina dom.
På med mycket citronpeppar i med grädde så det täcker en del av fisken och sen i med ca 5 matskedar creme fraiche beroende på hur mycket sås du vill ha, annars ökar man allt så man får lagom med sås.
I med 1 tärning grönsaksbuljong och lite mer citronpeppar till såsen.

In i Ugnen ca 20-25 min i 200grader. Rör om såsen när fisken är klar.

Koka potatis till, jag brukar pressa min potatis och lägga i en klick smör om det blev för lite sås eller bara för att höja smaken.

Lycka till.

Idag har vi gjort en till omgång med favoriten Rocky Road, för er som ännu inte testat så kommer här receptet.

• 600g Choklad. Jag använder 400g mörk blockchoklad och 200g ljus för att få lite mildare smak. I receptet står det 600g 70% choklad men jag tycker det blir för starkt så.
• 1dl Skalade Pistage nötter.
• 3dl Saltade Jordnötter.
• 2 nävar marshmallows. Jag brukar köpa stora och dela i mindre bitar.
• ca 300g Dumle.

Börja med att skala pistage nötterna och ta av pappret från Dumlen och eventuellt dela Dumlen på mitten vilket jag gillar att göra och dela marshmallowsen.

Smält chokladen långsamt över vattenbad och ställ lite åt sidan så den inte är jätte varm när du häller den över alla ingredienser som du lagt i en stor skål.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och häll upp allting, låt det stelna och skär sedan i lagom stora bitar.

Ät och njut.

Ingredienser:

• 50g Smör
• 0,5dl Sirap
• 1,5dl Socker
• 6tsk Kakao

• Blockchoklad till garnering.

Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka ihop. Vill man ha en seg kola kokar man en kort stund och lite längre om man vill man ha den hårdare så kokar man lite längre.

 

Häll upp på smord plåt eller bakplåtspapper. Lägg på blockchoklad medan smeten är varm, låt smälta och bred ut.

Färdigt, vi gjorde dajmen lite segare mmmm.

Nu har jag testat PHILIPS Sonicare tandborste och jag måste säga att den har blivit min nya favorit, jag bara älskar den. Tänderna blir jätte blanka och sköna, man kan känner direkt hur rent det blir på tänderna med tungan.....denna tandborste är en suksee.

Så om du funderar på att köpa en ny el-tandborste skulle jag varmt rekommendera denna.


Jag fick nämligen möjligheten att testa den genom Buzzador där jag har registrerat mig som buzzador på www.buzzador.com och föreslår att du också gör det!

Som buzzador får du utan kostnad (ibland till lägre kostnad)  testa nya produkter och tjänster.

Hur länge det dröjer innan du kommer med i din första kampanj kan variera från någon vecka till månader beroende på hur väl du passar in i de kommande kampanjerna.

När det finns möjlighet att komma med i en kampanj så får du besked om det via mail.

Följ den här länken så det framgår att det är jag  som har bjudit in dig ( mitt användarnamn som buzzador är shallball ) 

Om du vill veta mer innan du bestämmer dig kan du följa den här länken.

Ingredienser:

• 150g Smör
• 2st Ägg
• 3dl Socker
• 3tsk Bakpulver
• 2tsk Vaniljsocker
• 3msk kakao
• 1,5dl Mjölk
• 4,5dl Vetemjöl

Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
Vispa ägg, socker pösigt med  elvisp i en bunke.
Häll i Bakpulver, vaniljsocker och sikta i kakaon, vispa med elvisp så det är ordentligt blandat.
Häll i mjölk, vetemjöl och det smälta smöret men var försiktig så du inte häller i för mycket smör på en gång då kan det skära sig. Blanda försiktigt ihop allt på lägsta hastigheten med din elvisp.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna på ca 40x32cm med ca 3cm kant.
Häll i smeten och bred ut den , in i ugnen på 225C i ca 10-15min.
Låt kakan svalna när den är färdig.

Glasyr:

• 50g Smör
• 3msk starkt kaffe eller 0,5-1tsk snabb kaffepulver
• 1msk Kakao
• 2tsk Vaniljsocker
• 3dl Florsocker
• kokos till garnering

Smält smöret i en kastrull tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och rör om ordentligt tills allt blandat sig och blitt en fin smet.
Bred allt över kakan medan smeten fortfarande är varm, garnera med kokos och skär i bitar.


Kaksmeten.


Den nygräddade kakan som står och svalnar.


Här har jag brett på glasyren och strött över lite kokos.

Här jäser degen en stund.

Pizza deg:

• 2dl Vatten
• 2msk Olja
• 25g Jäst
• 1tsk Salt
• 1tsk Socker
• 2dl durumvete
• 3dl Vetemjöl

Har du inte durumvete går det bra att bara använda sig utav vanligt vetemjöl vilket jag gjorde.

Värm olja och vatten i en kastrull till ca 37C, smula sönder jästen i en bunke och häll degvätskan över. Rör tills jästen lösts upp. Arbeta in salt, socker och mjölet. Låt jäsa till dubbel storlek.

Kavla ut till 2 tunna pizzor , lägg på fyllning och grädda i ugnen på 275C i ca 10-15min



Hemma gjord tomatsås.

Tomatsås:

• 2dl Krossade tomater
• 2msk Tomatpuré
• 1krm Vitpeppar
• 1krm Svartpeppar
• 2-4droppar Tabasco
• 1tsk Oregano
• 0,5tsk Salt
• 1pressad Vitlök

Smaka eventuellt av med salt, socker eller en skvätt vinäger.

Mixa allt med stavmixer.

Den snygga pizza bottnen, var lite svårt att få den rund å fin.


Pesto och mozzarella på ena halvan och skinka, champinjoner och ost på den andra.


Så här blev en av dom...denna har även en bit med kyckling och feta ost på.

Idag blev det stekt fläsk, kokt potatis och brunsås mmmm så gott, var ett bra tag sedan som vi åt detta och det verkade som om att alla blev nöjda med dagens mat.

Har blitt mycket ostbricka med korv och frukt till det senaste men vi kan bara inte motstå det är så gott.
Försöker oss på att prova lite fler sorters ostar som vi inte provat på tidigare för att se om vi kan hitta någon ny favorit.

Äntligen efter mycket letande hittade vi den perfekta pumpan.


Jag målade ut ett passande mönster med en bläckpenna.


Sen var det bara till att börja skära av toppen och gröpa ur pumpan för att kunna skära ut mönstret.
Jag använde mig av en lite mindre kniv då det blev så o stabilt att ha en stor.


Färdig, här har jag torkat bort bläck resterna med en trasa så nu är det bara att leta fram ljus och gå ut och tända.


Vi är super nöjda lilleman tyckte det var jätte kul att både vara med och göra pumpan och att gå ut och titta när den sken så fint i mörkret.

Mmmm nu vill man sätta sig i soffan och bara mysa och gotta sig i allt detta.


Köpte en flaska Havtorns saft som jag tänkte att vi skulle prova.

l
Rostade mandlar, godis från Mariennelunds karamellkokeri som verkligen är mina favoriter...så glad över att dom var där, kan vara riktigt svårt att få tag i deras godis emellanåt.

Fina Hellekis säteri. Här vill man bo, så himmla vackert

.


Det fanns en liten utställning på gamla droskor i ett utav stallen....fint.


Här sålde dom svagdricka och enbärs must som var super god.

Min mamma köpte 3 flaskor av den goda musten efter som hon visste att min lille bror gillade den så mycket. Lilleman skulle såklart också smaka.


Havtorns gården från Öland var där och sålde massa roliga ekologiska havtorns produkter.


Lilleman gillade att titta på när killen gjorde polkagrisar och det doftade jätte gott pepparmint.

Efter en lång dag var det änligen dax att fika lite....det blev smörgås med hårdost och brieost på och så klart en kaka. Han även med att dricka årets första julmust och det var riktigt gott känndes så naturligt att ta en julmust istället för dricka när man var på julmässa och de valet ångrar jag inte.




På vägen hem från mässan kännde jag att jag riktigt längtade efter att få gå på julbord förmodligen för att man fått lite julstämmning nu.

Efter som lilleman är laktosintolerant så gjorde jag 2 varianter på laxpaketen.

Jag pepprade med citronpeppar på alla laxbitar, sen tog jag créme bonjour med smak av vitlök  och klickade på 2 av laxbitarna sedan på med en skvätt grädde.

Till dom laktosfria bitarna hade jag blandat ihop 2dl laktosfri creme fraiche med dippmix (som man brukar ha till chips) från Estrella med smaken Holiday. Klicka ut några klickar på laxen och sen på med en skvätt laktosfri grädde så att det blir lite mer sås.

Vik ihop foliepaketen så att inte såsen åker ut och sen in med dom i ugnen på 200C i ca 20min.




Det färdiga resultatet blev otroligt gott och serverades med kokt potatis......lilleman bad till och med om att få mer, det är ett tecken på bra betyg.

Spikmatta från OBH Nordica....ont och välbehag på samma gång svårt att beskriva hur det känns.
Härligast är det nog efteråt när man känner att man blir alldeles varm på ryggen...då mår man gott.

Var med i mitt OBH Nordica Wellness paket som jag testar för BUZZADOR du läser mer om detta här.



Lite tilltugg till rosa bandet galan i går kväll.....vi vuxna är tokiga i persimon här hemma och vindruvor är lillens favorit.